到美國餐廳用餐后，顧客大多習(xí)慣留下小費(fèi)，美國連鎖餐飲業(yè)老板痛斥這是一場剝削的騙局。

英國媒體報(bào)導(dǎo)，原來美國小費(fèi)文化可追溯回內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期，當(dāng)時(shí)美國政府接受一項(xiàng)餐廳老板請?jiān)福挥酶督o服務(wù)生薪水，服務(wù)生若要賺錢得全看客人賞不賞臉，是一種變相奴役。

連鎖漢堡餐廳Shake Shack創(chuàng)辦人梅耶對這種惡習(xí)深惡痛絕，他正努力將小費(fèi)文化從旗下餐廳革除，“這種風(fēng)氣在亞洲沒有，大多歐洲國家也沒有，這創(chuàng)造一種完全錯誤的經(jīng)濟(jì)，餐廳菜單上的價(jià)格明明包含了食物、房租等成本，卻沒有包含服務(wù)費(fèi)”。

他說美國小費(fèi)文化間接傷害餐廳洗碗工等職員，他們沒有直接面對客人，等于沒小費(fèi)可拿，而且這些幕后工作者通常是非白人。