美國加州圣克拉拉縣一間坐擁米芝蓮星級廚師的高級餐廳，早前被揭發(fā)用平價魚冒充貴價魚出售，被當局罰款12萬美元。

由米芝蓮星級廚師卡利西（Salvatore Calisi）主理的中東菜餐廳Odeum，被指于2014年10月至2016年3月期間，使用平價的吳郭魚取代高價的龍脷魚作食材，照以龍脷魚的名目出售予顧客。據悉，兩種魚在當地的成本價相差2至3倍，龍脷魚售價高達17美元一磅。

當局接到投訴后調查，從而揭發(fā)餐廳的不實手法，控告餐廳違反州衛(wèi)生安全法例，決定判處餐廳罰款9萬美元及賠償3萬美元。龍脷魚是咸水魚，體型扁平，少魚刺，肉質鮮嫩。因魚身形狀貌似舌頭，因此在廣東地區(qū)稱為“龍脷“。吳郭魚又稱羅非魚，是一種咸淡水皆可生存的魚類，因生存力強而被大量飼養(yǎng)，常被冒充成較貴價的龍脷。

餐廳被指于使用平價的吳郭魚取代高價的龍脷魚（圖）。（互聯網圖片）